Potrebno je:
1/2 kg junećeg buta, 1 veća glavica luka, 1 veća ili 2 manje šargarepe, 1/2 šolje pirinča, peršun, 2 čena belog luka, so, biber, mešavina suvih začina, mlevena crvena paprika, 1/2 l paradajz soka, 1 kg paprika, 1 veći paradajz, ulje, 2-3 kašike brašna.

Priprema:
Sitno iseckajte luk, propržite ga lagano na malo ulja, dodajte sitno naseckanu šargarepu, mleveno meso, seckani peršun, pirinač, beli luk i začine. Nalijte sa malo vode i prodinstajte. Paprike operite, izdubite im sredinu i ostavite da se iscede. Napunite paprike pripremljenim filom, pa ih zatvorite tankim kriškama paradajza. Sve složite uspravno u veću šerpu. U posudi u kojoj se dinstalo meso dodajte vodu skoro dovrha i stavite da prokuva, pa kada proključa prelijte preko složenih paprika i zatim dodajte paradajz sok, so, biber i suvi začin. Kuvajte oko pola sata, pa po želji zapecite u rerni na 200 stepeni.